1.统筹编制月/周/日生产排程，根据订单变化动态调配产能，指导团队执行生产任务，保障产品准时、保质、保量交付。
2.负责生产现场监管，督导一线人员落实鲜切操作流程与食品安全标准，及时纠正不合规行为，有效控制损耗与安全风险。
3.主导新产品试产工作，协同研发部门拟定试产方案，组织小批量验证，总结工艺改进建议并推动实施落地。
4.定期汇总分析生产关键数据（如产能、损耗、效率等），识别运行瓶颈与薄弱环节，联合相关部门制定优化措施，推进生产流程标准化建设。
5.管理多元化用工团队，统筹开展岗前培训、考勤管理、绩效考核，收集员工意见并协调解决协作难题，持续提升团队执行效能。
6.牵头召开每日/每周生产例会，通报进展及异常处理情况；参与月度复盘会议，评估产能达成表现，主导下阶段生产计划编制。
7.维护食品安全管理体系运行，组织开展日常自查，配合政府监管及客户审核，确保生产全过程符合法规与标准要求。

任职资格
1.本科及以上学历，具备3年以上食品加工行业生产管理经验。
2.熟悉食品安全相关法规及现场管控方法。
3.具备出色的跨部门沟通协调与问题应对能力。
4.抗压性强，执行力优异，能适应鲜切食品行业的订单波动及旺季加班需求，具有团队统筹意识。